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冰淇淋裝車(chē)避坑指南:這樣堆放避免融化變形

內(nèi)容:

一、裝車(chē)前必須檢查的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

  1. 車(chē)廂預(yù)冷:提前2小時(shí)將冷藏車(chē)廂溫度降至-18℃以下,用紅外測(cè)溫儀檢測(cè)車(chē)廂四壁溫度是否均衡

  2. 隔板準(zhǔn)備:使用食品級(jí)PE隔板(厚度≥5cm),每層間隔高度不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)冰淇淋紙箱的1.5倍

  3. 濕度控制:車(chē)廂內(nèi)放置濕度計(jì),相對(duì)濕度應(yīng)保持在70%-80%區(qū)間

二、裝箱堆放黃金法則

  • "井字型"堆碼:每垛貨物之間留出5-8cm通風(fēng)道,采用交叉堆疊法(如圖示)

  • 遠(yuǎn)離制冷口:貨物與蒸發(fā)器出風(fēng)口保持50cm以上距離,避免局部過(guò)冷導(dǎo)致冰淇淋開(kāi)裂

  • 重貨在下原則:將單箱重量超過(guò)10kg的桶裝冰淇淋置于底層,頂部堆放輕型杯裝產(chǎn)品

冰淇淋運(yùn)輸.jpg

三、新手常犯的5個(gè)錯(cuò)誤

  1. 直接貼壁堆放(應(yīng)保持10cm以上間距)

  2. 不同溫區(qū)產(chǎn)品混裝(如-18℃和-25℃產(chǎn)品)

  3. 裝卸時(shí)頻繁開(kāi)關(guān)車(chē)廂門(mén)(每次開(kāi)門(mén)≤3分鐘)

  4. 使用普通紙箱替代防水瓦楞箱

  5. 忽略車(chē)輛行駛中的慣性(急剎車(chē)會(huì)導(dǎo)致箱體移位)

四、特殊場(chǎng)景應(yīng)對(duì)方案

  • 高溫天氣:在車(chē)廂門(mén)處加掛保溫簾,裝車(chē)時(shí)間控制在07:00-10:00時(shí)段

  • 長(zhǎng)途運(yùn)輸:每4小時(shí)停車(chē)檢查貨物狀態(tài),重點(diǎn)觀察箱體是否有結(jié)霜現(xiàn)象

  • 臨時(shí)中轉(zhuǎn):短時(shí)存放應(yīng)選擇陰涼倉(cāng)庫(kù),地面鋪墊10cm厚聚氨酯保溫板

專(zhuān)業(yè)提示:裝車(chē)完成后,用溫度記錄儀連續(xù)監(jiān)測(cè)前/中/后三區(qū)溫度波動(dòng),正常運(yùn)輸中溫差應(yīng)≤3℃